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2012.06.26 (Tue)

隱藏於舊區的茶居─文博軒

要在香港尋覓一片樂土, 慢慢欣賞中國茶不是那般容易的事情。
現在香港的Cafe事業在這十多年的發展下, 開闢了一道穩定的道路。每家Cafe一開店, 就會被咖啡或其他特色飲料的粉絲擠滿。反之, 茶居卻難見蹤影。


上月閒暇時與友人造訪了隱藏(?)於石峽尾賽馬會創意藝術中心的茶居, 文博軒。數年前因為學校關係, 在帶領日本高中的分組旅行時曾經拜訪過茶室, 並且欣賞過真正的茶藝表演。今次可算上是第二次體驗。當然我們沒有要求茶藝表演(笑)。



店舖以「木造傢具」為主調, 踏入店內就彷彿嗅到一陣香氣(其實是錯覺), 安撫了人們在都市生活的緊張情緒。
面對面是一家擠滿了年輕人的時髦Cafe, 更加突顯了這家茶居沈澱的氣氛。

店家的餐單非常長, 有各種各樣的茶, 便宜的、昂貴的也有。店家會按茶的種類, 選用小型茶壺或茶盎盛裝端上, 然後配給客人功夫茶那般的迷你杯子或者其他稍大的杯子。自己點的是較淡的青茶。




在出入口旁, 客人亦可見到店家自己推出的茶包和茶葉。不過留意餐單中羅列的茶, 佔計這跟我們所品嚐的不同。不過聽赤說她上次在美食博覽會見過這品牌, 而且味道還頗不錯的, 如有興趣大家也可以試試喔。

【More】

在香港, 飲茶就會聯想到點心。蝦餃、燒賣等用蒸籠盛裝, 一個一個排得高高的端在桌子上。然後, 數十雙筷子飛舞, 好不熱鬧。
這兒也有提供湯麵和一些份量適中的中式糕點和小食, 供客人伴茶食用。不過氣氛就與茶樓不同了(笑)


店家在每張桌子旁放著一個插著電熱水爐的水壺, 維持水溫。方便客人隨時為自己添水, 不用等待店員添水等得急躁(笑)



在這兒, 時間過得很緩慢。
茶室的角落放著一個一個書櫃讓客人閱讀。除了有關泡茶等的書籍, 亦有一些關於香港這地方的歷史等, 讓大家在飲茶的同時了解自己身處的這個家。
另外, 在其他角落還靜靜地藏著一些供售賣的茶器, 讓大家把這家茶居濃縮、搬到自己家中。也許這些「擺設」不禁有點兒商業化, 不過作為一個擺設, 又不失高雅。
(補充。店外還放了扭蛋機, 扭蛋的內容有茶包、茶葉等等, 甚有趣味, 大家可以玩玩!)





雖然在這兒渡過的是一次不足掛齒的小經歷。但這種中國茶體驗卻難得又使人時刻回味。
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